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L'assortiment de chocolats
( dimensions du coffret : 20 x 20 x 5 cm )
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ANGKOR |
Des
amandes et des noisettes sélectionnées pour leur saveur,
une méthode de fabrication à l’ancienne pour ce praliné
à l’arôme riche et fruité. Un chocolat 72 %,
parsemé d’amandes caramélisées et dorées,
renforce l’authenticité de «Angkor » |
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SICHUAN |
Une
belle robe
à 72% de cacao habille ce praliné onctueux. Le
riche parfum du poivre de Sichuan, très légèrement
citronnée avec une note boisée, évoque l’orient.
L’ensemble est puissant, aromatique et original. |
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COATEPEC |
Praliné
d’une grande finesse rehaussé de piment dont le parfum
fruité et la chaleur se libèrent
en fin de bouche. |
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NOISELLE |
Le
plaisir des saveurs intenses pour ce praliné noisettes au
café recouvert d’une puissante couverture de chocolat
noir Caraïbes. |
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ORIENT |
Une
infusion de thé du Sri Lanka parsemé de pétales de
rose entre dans la composition de cette ganache à l’arôme
subtil, enrobée de chocolat noir Caraïbes. |
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ADRAKA |
Association
du goût poivré et citronné du gingembre pour cette
ganache. Un chocolat issu des meilleurs crus accompagne
harmonieusement cette bouchée revigorante parsemée de sésame
doré. |
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XIAN |
Ganache
au thé parfumé au jasmin enrobée de chocolat lacté 38%.
La sélection d'un thé vert de Chine riche en tanin, parsemé
de fleurs de jasmin apporte à ce chocolat un arôme
exotique très apprécié. |
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ISPAHAN |
Ganache
à la pistache enrobée de chocolat noir issu des meilleurs
crus de cacao. Une pistache verte d'Iran constitue le décor
et apporte une note croquante à ce bonbon très parfumé. |
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BAHIA |
Ganache
au café enrobée de chocolat noir. Le choix d'un café brésilien
pur arabica apporte à ce chocolat l'intensité de son arôme. |
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MARIE-CANNELLE |
Un
doux parfum de cannelle émane de ce petit cœur aux épices,
à croquer tendrement. |
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